POLPETTE DI SPINACI E PATATE CON CREMA DI CAROTE ALLO ZENZERO

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Ah le polpette cosa sono!! Io ne vado matta e cerco di prepararle in mille modi. Oggi le propongo con spinaci e patate, le ho fritte ma volendo per una cottura più leggera si può optare per il forno. Ottime calde ma perfette fredde per pranzi e aperitivi estivi. Io le ho servite con una crema fresca di carote allo … Continua a leggere

CROSTONI CON SPINACI, TOFU MARINATO E CIPOLLE CARAMELLATE

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Devo ammetterlo non sono un’amante del tofu, lo uso poco e soprattutto cerco sempre metodi di preparazione che gli diano più sapore. Ecco la marinatura direi che sia un ottimo compromesso. Crostini con  spinaci freschi, tofu marinato e cipolle caramellate per un antipasto/pranzo veloce, sano e gustoso.     INGREDIENTI FETTE DI PANE DI ALTAMURA SPINACI FRESCHI TOFU CIPOLLA SALE, … Continua a leggere