GNOCCHI DI RICOTTA IN CREMA DI BROCCOLO

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Il mio nuovo lavora mi ruba tante energie e riesco a dedicarmi alla cucina solo nel weekend e non sempre…Dopo anni di ricerca, di burocrazia, di delusioni, finalmente qualche mese fa sono riuscita ad aprire il mio Baby Parking a Bologna! La strada è stata lunga e faticosa e lo è tutt’ora ma è un lavoro che io adoro e … Continua a leggere

BLINIS CON RICOTTA E FONDENTE AL PEPE ROSA

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I blinis sono delle frittelline russe tipo crepes, la ricetta originale richiede la lievitazione, ma quando ho visto questa senza su Gusto Sano ho deciso di provarla. Blinis con Ricotta e Fondente al Pepe Rosa per partecipare ad un contest organizzato da CheeseLovesPepper INGREDIENTI 110gr di FARINA INTEGRALE 1 UOVO 160 ml di LATTE Olio Evo 40gr di CIOCCOLATO FONDENTE 100 … Continua a leggere

POLENTINE CON POMODORINI CONFIT E RICOTTA

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Oggi una ricetta veloce del mitico Gordon, perfetta come antipasto o aperitivo. Buon weekend e Buon San Valentino!   INGREDIENTI (oggi tutto qb) Polenta Istantanea Pomodorini Timo Ricotta di Capra Sale, Pepe Bianco e Olio Evo   Preparate la polenta secondo le indicazioni che trovate sulla confezione. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, metterli in una pirofila con olio, … Continua a leggere

TIMBALLINI DI PATATE E CARCIOFI

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Ci sono dei piatti che in un attimo ti portano indietro nel tempo, ecco il timballo è sicuramente uno di questi. Si può farcire come più si preferisce, mangiare caldo, freddo, riscaldato, insomma da gustare in mille modi! Patate, carciofi e ricotta una ricetta equilibrata, delicata e gustosa.   INGREDIENTI 4 PATATE 2 CARCIOFI 150gr di RICOTTA VACCINA 1 UOVO … Continua a leggere