SPAGHETTO IN CREMA VERDE

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Oggi un piatto fresco e leggero. Crema verde di zucchine bianche, decisamente più dolci di quelle scure, abbinata ad uno spaghetto quadrato, alternativa al classico spaghetto alla chitarra, particolarmente ruvido in modo da assorbire del tutto le salse.       INGREDIENTI 360gr di SPAGHETTI QUADRATI DE CECCO 4 ZUCCHINE BIANCHE BASILICO PREZZEMOLO PECORINO 1/2 SPICCHIO DI AGLIO SALE, OLIO … Continua a leggere

PASTA FREDDA PACHINO, BUFALA E OLIO AL BASILICO

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Oggi pochi ingredienti e tanta voglia di mare. Per me in estate la pasta fredda è un must, facile, veloce, fresca e soprattutto fantasiosa. Pomodorini pachino, mozzarella di bufala, olio al basilico e il gioco è fatto.   INGREDIENTI FUSILLI POMODORI PACHINO MOZZARELLA DI BUFALA BASILICO OLIO evo SALE   Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Lavare e tagliare … Continua a leggere