PASTA CON PISELLI FRESCHI

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Quando ero piccola mia nonna comprava grandi quantità di piselli freschi per poi congelarli e preparali durante l’inverno. Non ho mai amato la loro consistenza, ho sempre preferito il sapore di quelli primavera i classici che si trovano surgelati. Ma qualche giorno fa sono andata al mercato, li ho comprati e ho pensato tanto alle sue mani che sgranavano quantità … Continua a leggere

VELLUTATA DI PISELLI E ZUCCHINE

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Questi sono giorni pazzeschi per me, carichi di tensione, di emozioni, di ansie e di gioie. Corro come una matta, cerco di organizzare tutto per tempo e di rilassarmi poi quando torno a casa. Metti poi una pioggia incessante ed ecco il mio comfort food perfetto. Una vellutata delicata di piselli e zucchine con crostini di pane. INGREDIENTI PISELLI ZUCCHINE … Continua a leggere

CREMA DI PISELLI AL PROFUMO DI TISANA “DELLA SERA” L’ANGELICA

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Sempre per L’Angelica. Una vellutata di piselli al profumo di limone con Tisana della Sera.   INGREDIENTI(per 2 persone) 200gr di PISELLI PUNTE DI ASPARAGI 1 LIMONE SALE,OLIO EVO, PEPE TISANA DELLA SERA L’ANGELICA   Cuocere in un pentolino i piselli con dell’acqua, intanto preparare la tisana (io ho usato una bustina in 200ml di acqua) come indicato sulla confezione, … Continua a leggere

POLPETTE DI PISELLI CON SALSA DI YOGURT

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Da quando ho smesso di mangiare carne il piatto che mi manca di più sono le polpette fatte in tutti i modi…Ma mi sono organizzata con ricette sostitutive!!Questa è una di quelle!Sono delle polpettine di piselli che io servo con una salsa allo yogurt fatta da me!Se preferite anche una salsa al pomodoro ristretta e servita a temperatura ambiente.Sono deliziose … Continua a leggere