GNOCCHI ALLA CURCUMA SU CREMA DI PEPERONI ARROSTITI

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Ma che belle sono quelle Domeniche in pigiama tra fornelli e tv? Questa è una ricetta nata proprio durante una di queste. Un piatto dal gusto delicato ma deciso. Mi piacciono gli gnocchi e mi piace farli in casa, semplici da preparare si possono arricchire e condire come si preferisce. Ho messo della curcuma nell’impasto e li ho conditi con … Continua a leggere

AREPA VENEZUELANE

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Ho scoperto questa ricetta al telefono con una mia amica. Non sono mai stata in Venezuela e prima di qualche giorno fa non ne avevo mai sentito parlare. Incuriosita decido di prepararle. Le Arepa sono delle focaccine di farina di mais bianca, quindi gluten-free da farcire secondo i propri gusti. Da friggere o da cuocere al forno. Da mangiare in … Continua a leggere

CASARECCE IN CREMA DI PEPERONI

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Si è aperta ufficialmente la loro stagione. Finalmente! Per molti poco digeribile, il peperone è per me un grande amore. Caserecce in crema di peperoni per il primo post di Giugno.   INGREDIENTI 1 PEPERONE ROSSO 1 PEPERONE GIALLO PREZZEMOLO SALE, OLIO 1 SPICCHIO di AGLIO CAPPERI RICOTTA DURA 400 gr di CASERECCE GAROFALO   Lavare, privare dei semini i … Continua a leggere