PANE CASERECCIO CON CREMA DI CANNELLINI AL ROSMARINO

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Settembre mi piace! É il mese dei nuovi inizi, delle nuove sfide, ci si organizza per l’inverno, si è ancora un pò lenti dopo le vacanze ma sicuramente molto carichi per ripartire. É il mese di quel che rimane dell’abbronzatura. É il mese della ricerca disperata della palestra, del corso adatto da fare. É il mese delle serate ancora all’aperto, … Continua a leggere

PANE CON LIEVITO MADRE

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Acqua Farina Lievito Madre E tante soddisfazioni     INGREDIENTI 1 kg di FARINA 0 250 gr di LIEVITO MADRE 700gr di ACQUA TIEPIDA 15gr di SALE OLIO   Prima di tutto rinfrescate il lievito madre e lasciatelo lievitare per un paio di ore. In una ciotola mettere la farina a fontana, aggiungere il lievito e parte dell’acqua (regolatevi in … Continua a leggere

LIEVITO MADRE

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Qualche tempo fa mio fratello mi ha regalato del lievito madre ma non sono stata brava e l’ho fatta morire…Ho deciso così di rifarla!! Oggi vi propongo solo un assaggio di Lievito Madre  work in progress. Sta nascendo, almeno spero! Vi darò la ricetta solo allora!! Dopo circa un mesetto finalmente il mio lievito madre era pronto per l’uso, ho … Continua a leggere