PLUMCAKE GRANO SARACENO E FONDENTE

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Oggi è il #foodrevolutionday istituito da Jamie Oliver, è una campagna globale per rendere obbligatoria l’educazione alimentare nelle scuole. I dati sono allarmanti: 42 milioni di bambini al di sotto dei 5 anni sono obesi e di conseguenza è alto anche il numero delle malattie correlate. “Per educare i bambini sul cibo in modo pratico, divertente e coinvolgente, siamo in … Continua a leggere

BISCOTTI GRANO SARACENO

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Ho regalato questi biscotti per Natale e hanno avuto molto successo, così li ho rifatti ma per salutare le feste. Si ricomincia! Buon anno! Se volete dei biscotti gluten free potere sostituire la farina bianca con quella di riso. Biscotti grano saraceno e zucchero di canna   INGREDIENTI 100gr di FARINA 0 200gr di FARINA GRANO SARACENO 120gr di BURRO … Continua a leggere

GNOCCHI DI GRANO SARACENO CON PESTO DI CAVOLO NERO E ARANCIA

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Io adoro gli gnocchi, quelli fatti in casa dalla forma irregolare. Sanno di domenica, di giorno di festa. Oggi li propondo con farina di grano saraceno, devo dire che il sapore è molto rustico, e conditi con un delicato pesto di cavolo nero aromatizzato all’arancia. Deliziosi   INGREDIENTI (per 2 persone) 250gr di PATATE 100gr di FARINA DI GRANO SARACENO … Continua a leggere