GNOCCHI ALLA CURCUMA SU CREMA DI PEPERONI ARROSTITI

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Ma che belle sono quelle Domeniche in pigiama tra fornelli e tv? Questa è una ricetta nata proprio durante una di queste. Un piatto dal gusto delicato ma deciso. Mi piacciono gli gnocchi e mi piace farli in casa, semplici da preparare si possono arricchire e condire come si preferisce. Ho messo della curcuma nell’impasto e li ho conditi con … Continua a leggere

GNOCCHI DI RICOTTA IN CREMA DI BROCCOLO

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Il mio nuovo lavora mi ruba tante energie e riesco a dedicarmi alla cucina solo nel weekend e non sempre…Dopo anni di ricerca, di burocrazia, di delusioni, finalmente qualche mese fa sono riuscita ad aprire il mio Baby Parking a Bologna! La strada è stata lunga e faticosa e lo è tutt’ora ma è un lavoro che io adoro e … Continua a leggere

GNOCCHI DI FARRO CON CREMA DI MELANZANE, CORIANDOLO E POMODORINI

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Questa è la prima volta che utilizzo il coriandolo comprato sicura che prima o poi lo avrei utilizzato!!! Conosciuto anche come prezzemolo cinese è molto utilizzato nelle cucine orientali. Delicato e con un lieve sapore di limone ha dato a questo piatto una caratteristica sorprendente. Una ricetta nata davvero da quello che mi era rimasto in casa!! Della serie con … Continua a leggere