PANZEROTTINI INTEGRALI CON ZUCCA E PORCINI

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Una delle mie riviste di cucina preferite è senza dubbio Cucina Naturale, ricette semplici da fare e sane. Quando ho visto questi panzerottini non ho saputo resistere. Ho solo sostituito i porcini freschi con quelli secchi.     INGREDIENTI (per 4 persone) 400gr di ZUCCA 80gr di PORCINI SECCHI (200gr se FRESCHI) 150gr FARINA INTEGRALE 1 CUCCHIAINO DI ZENZERO FRESCO … Continua a leggere

BRISÈ CON ZUCCHINE E CAPRINO

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Come sempre Bologna ci omaggia di giorni caldissimi e afosissimi! Solo un pazzo può accendere il forno con 37° all’ombra! Ma non ho resistito, era tanta la voglia di questi brisè ripieni con zucchine e caprino. Assaggiati da una cara amica Chicca (che tra l’altro ha un  blog carinissimo!!) ma con la pasta sfoglia. Deliziosi. Oggi qui li propongo con … Continua a leggere

BLINIS CON RICOTTA E FONDENTE AL PEPE ROSA

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I blinis sono delle frittelline russe tipo crepes, la ricetta originale richiede la lievitazione, ma quando ho visto questa senza su Gusto Sano ho deciso di provarla. Blinis con Ricotta e Fondente al Pepe Rosa per partecipare ad un contest organizzato da CheeseLovesPepper INGREDIENTI 110gr di FARINA INTEGRALE 1 UOVO 160 ml di LATTE Olio Evo 40gr di CIOCCOLATO FONDENTE 100 … Continua a leggere

CROSTINI CON MOUSSE DI PAPAIA

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Quando ho visto questa ricetta non ho saputo resistere e l’ho rifatta subito usando però al posto del mango la papaia solo perchè facendo la spesa mi sono confusa ed ho comprato la papaia!Sono dei finger food con mousse di papaia preparati con i krisprolls, ottimi crostini svedesi dal sapore dolciastro fatti di grano integrale, avena e semi di lino. … Continua a leggere