TORTA AL CACAO VEGANA

DSC_2541 (4)

Ho preparato questa torta vegana 2 volte in due giorni! Molto semplice e veloce da fare, per quelle voglie improvvise di dolci! Spesso di fronte a dolci vegani c’è sempre chi è molto scettico, ma vi garantisco che se non lo dite nessuno se ne accorgerà! La ricetta base è tratta dal blog di Labna, io ho sostituito il bicarbonato … Continua a leggere

CROSTATA DI MELE COTOGNE

DSC_2566 (3)

Un vecchio ricettario di famiglia, un vasetto di marmellata di mele cotogne fatta in casa e il gioco è fatto. Ed ho anche trovato una ricetta della frolla senza burro!  Ho sostituito la farina bianca con quella semintegrale per una frolla più rustica.   INGREDIENTI 1 VASETTO DI MARMELLATA DI MELE COTOGNE 500gr di FARINA 1 150gr di ZUCCHERO 150gr … Continua a leggere

CROSTATA VEGANA DI ALBICOCCHE

DSC_2566

Mai come quest’anno ho aspettato l’inizio dell’autunno. Mi piacciono le giornate fresche, che lentamente si accorciano, la coperta sul divano e le tazze del tè. Ieri qui a Bologna è stata la prima vera giornata di autunno. Quale migliore occasione per preparare una crostata? Una ricetta vegana presa dal sito Curarsi al Naturale. Mi incuriosiva l’utilizzo di acqua molto calda. … Continua a leggere

CREMA PASTICCERA CON PESCHE

DSC_2554 (5)

Quando ti vengono quelle improvvise voglie di dolce e fuori ci sono 40° all’ombra ecco che ci si arrangia con quello che hai in frigo! Così nasce questo dolce al cucchiaio in un caldo pomeriggio di progetti e di cucina.   INGREDIENTI (per 4 persone) 1/2 lt di LATTE 4 UOVA 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 4 CUCCHIAI DI FARINA LIMONE … Continua a leggere

FINTO TIRAMISÚ

DSC_2534 (5)

Uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti è il tiramisù, quello classico con i biscotti poco inzuppati però! Un giorno mi è capitata sotto mano una ricetta di un finto tiramisù, completamente vegano, e senza zucchero, incuriosita la provo ed è piaciuto! INGREDIENTI 300 ml di PANNA di SOIA 250 ml di YOGURT di SOIA 100 gr di CIOCCOLATO FONDENTE … Continua a leggere

PLUM CAKE AL CIOCCOLATO

DSC_2524 (2)

Oggi prendo in prestito una ricetta tratta dal libro “Eat Different. Ricette creative per chi mangia diversamente” di Cucina Mancina. L’originale è una ricetta della sezione a tavola senza lattosio. Io ho usato il burro al posto della margarina vegana (non avendola in casa) e lo stampo da plum cake al posto di quello per ciambella ed ecco il mio … Continua a leggere