RISOTTO AL LAMBRUSCO E CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA

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Capita poi che ci sono amici che passano da Bologna con in valigia un cavolo cappuccio meravigliosamente viola raccolto la mattina direttamente dal proprio orto! E mi consigliano anche di farci un risotto. Ottimo abbinato ad un Lambrusco che ho utilizzato anche nella ricetta. Risotto al Lambrusco, Cavolo Cappuccio Viola e Noci   INGREDIENTI (per 4 persone) 360gr di RISO … Continua a leggere