GELO DI MELONE CON CREMA DI CAPRINO E YOGURT

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Spesso mi capita di preparare semplici ricette con quello che ho in frigo. Mi piace sperimentare e provare abbinamenti diversi. Questa ricettina veloce nasce in un caldissimo pomeriggio bolognese. Servito come antipasto o come aperitivo, questo gelo di melone è stato un toccasana rinfrescante. INGREDIENTI MELONE RETATO AGAR AGAR CAPRINO YOGURT BIANCO BASILICO   Sbucciare e privare dei semi il melone, … Continua a leggere

BRISÈ CON ZUCCHINE E CAPRINO

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Come sempre Bologna ci omaggia di giorni caldissimi e afosissimi! Solo un pazzo può accendere il forno con 37° all’ombra! Ma non ho resistito, era tanta la voglia di questi brisè ripieni con zucchine e caprino. Assaggiati da una cara amica Chicca (che tra l’altro ha un  blog carinissimo!!) ma con la pasta sfoglia. Deliziosi. Oggi qui li propongo con … Continua a leggere

TARTINE DI SEGALE CON BARBABIETOLA AL FORNO

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Oramai ci siamo, è iniziata ufficialmente la stagione delle scampagnate, dei pic-nic e degli aperitivi all’aperto. Inauguro questo inizio con una ricetta veloce, leggera, buona e bella da vedere. Perchè anche l’occhio vuole la sua parte, giusto?? Tartine di segale con barbabietola al forno   INGREDIENTI PANE DI SEGALE INTEGRALE CAPRINO BARBABIETOLE COTTE AL FORNO FOGLIE DEI FINOCCHI   Tagliare … Continua a leggere