BIGNè SALATI CON SPUMA DI BARBABIETOLE ALLO ZENZERO

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Ecco i Bignè salati, la ricetta che ho preparato per il #PortaQualcosaParty a casa di Silvia e Davide di Bologna Food. L’idea della farcia mi è venuta sfogliando Sale&Pepe Veg L’impasto invece è quello classico dei bignè.     INGREDIENTI (40 circa) 4 UOVA 200gr di ACQUA 100gr di BURRO 130gr di FARINA 0 PER LA FARCIA 4 BARBABIETOLE 200gr … Continua a leggere