INVOLTINI DI MELANZANA CON CREMA DI TOFU ALLE OLIVE

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Come dicevo qui (e non è cambiato molto!) cerco sempre modi per preparare e gustare il tofu. Un ingrediente che mi riesce a conquistare solo fuori casa!! Oggi lo propongo come crema. Può essere aromatizzata e insaporita secondo i propri gusti e usata come ripieno o semplicemente da spalmare per un aperitivo. La mia con timo e olive per gli … Continua a leggere

TARTINE DI SEGALE CON BARBABIETOLA AL FORNO

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Oramai ci siamo, è iniziata ufficialmente la stagione delle scampagnate, dei pic-nic e degli aperitivi all’aperto. Inauguro questo inizio con una ricetta veloce, leggera, buona e bella da vedere. Perchè anche l’occhio vuole la sua parte, giusto?? Tartine di segale con barbabietola al forno   INGREDIENTI PANE DI SEGALE INTEGRALE CAPRINO BARBABIETOLE COTTE AL FORNO FOGLIE DEI FINOCCHI   Tagliare … Continua a leggere