FARFALLE CON ZUCCA AL MARSALA E PECORINO

Eccomi di nuovo a riproporre la zucca!!
Oggi un piatto delizioso
Farfalle con zucca al marsala e pecorino

 

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INGREDIENTI(per 2 persone)
190gr di FARFALLE
200gr di ZUCCA
1/2 BICCHIERE DI MARSALA
PECORINO
1/2 CIPOLLA BIANCA
SALE e OLIO evo
PREZZEMOLO

 

Tritare la cipolla e metterla in una padella con dell’olio evo e far rosolare, tagliare la zucca a cubetti e aggiungerla in padella, sfumare a fiamma alta con il marsala, salare e far cuocere aggiungendo se necessario dell’acqua. Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare direttamente in padella e far insaporire con il condimento. Servire con scaglie di pecorino e prezzemolo tritato.

 

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