GAZPACHO

DSC_2606

Ho voglia di ferie, ho voglia di vacanze! Ma quest’ estate non ne farò, o almeno nel senso classico del termine. Sarò in Basilicata e faremo qualche giorno non sappiamo ancora bene dove. È stato un anno duro e adesso devo fermarmi per ricaricarmi! Un piatto freddo che mi riporta subito ad uno dei miei film preferiti, Donne sull’orlo di … Continua a leggere

VELLUTATA DI PISELLI E ZUCCHINE

DSC_2507 (2)

Questi sono giorni pazzeschi per me, carichi di tensione, di emozioni, di ansie e di gioie. Corro come una matta, cerco di organizzare tutto per tempo e di rilassarmi poi quando torno a casa. Metti poi una pioggia incessante ed ecco il mio comfort food perfetto. Una vellutata delicata di piselli e zucchine con crostini di pane. INGREDIENTI PISELLI ZUCCHINE … Continua a leggere

CREMA DI PISELLI AL PROFUMO DI TISANA “DELLA SERA” L’ANGELICA

DSC_2348 (2)

Sempre per L’Angelica. Una vellutata di piselli al profumo di limone con Tisana della Sera.   INGREDIENTI(per 2 persone) 200gr di PISELLI PUNTE DI ASPARAGI 1 LIMONE SALE,OLIO EVO, PEPE TISANA DELLA SERA L’ANGELICA   Cuocere in un pentolino i piselli con dell’acqua, intanto preparare la tisana (io ho usato una bustina in 200ml di acqua) come indicato sulla confezione, … Continua a leggere

VELLUTATA DI CAROTE E ZENZERO PER LA FEBBRE DI MAGGIO

DSC_2429

Scrivo dopo un lungo periodo tra feste, ponti e influenza. Un ottimo alleato in questi giorni è stato lo zenzero, meravigliosa radice dalle molteplici proprietà. Dicono faccia molto bene contro mal di gola, tosse e raffreddore. Ed io che sono una grande fan dei rimedi naturali in questi giorni ne sto “abusando”. Scrivo questo post mentre sorseggio un’ottima tisana allo … Continua a leggere

IL SEDANO RAPA CHE L’INVERNO PORTA VIA

DSC_1418

Benvenuto Aprile, il mio mese preferito, non solo perchè ci sono nata, ma anche perchè tutto si risveglia, adoro i suoi i colori e gli odori dei fiori che oramai non si negano più. Una vellutata di sedano rapa delicata e raffinata e bye bye inverno.   INGREDIENTI 1 SEDANO RAPA 1 PORRO 4 PATATE VIOLA 1 CAROTA 1 SEDANO … Continua a leggere

VELLUTATA DI ZUCCA AL PROFUMO DI ZAFFERANO

DSC_0825

Quando si torna a casa gelati cosa c’è di meglio di una vellutata che scalda anche il cuore? Una ricetta semplice nata così, quasi per caso, zucca, patate e porri. Devo dire, però, che io sono una di quelle che impazzisce per la zucca! A dare un tocco in più è l’aggiunta di zafferano. INGREDIENTI 1/2 ZUCCA (circa 500gr) 2 … Continua a leggere