BURGER DI LUPINI CON INSALATA DI CAVOLO NERO

DSC_2581

Cinque anni fa ho deciso di non mangiare più carne, in un momento della mia vita durante il quale non avevo ancora le idee chiare. Ero alla ricerca di un lavoro, mentre cercavo di realizzare il mio sogno di aprire un asilo nido. Passavo molto tempo al pc cercando cercando cercando! Poi un weekend in montagna dove per la prima … Continua a leggere

FARRO CON ZUCCHINE E TIMO AL PROFUMO DI POMPELMO

DSC_2534 (3)

Quest’anno ho deciso di festeggiare il compleanno facendo un pic-nic. Il tempo è stato meraviglioso e noi ci siamo potuti rilassare al sole e goderci l’esplosione di primavera (finalmente)! Il Parco Cavaioni sui colli bolognesi è uno dei tanti posti che si prestano bene ad un pranzo all’aperto con vista sulla città, e poi c’è anche un bar che in … Continua a leggere

UN’INSALATA CHE MI RIPORTA AD ISTANBUL

DSC_2480

Non si può andare ad Istanbul e tornare senza spezie! Io ne ho preso qualcuna ma devo dire che quella che mi ha colpito maggiormente è il Sumac il cui sapore ricorda vagamente la scorza del limone grattugiato ed è un pò piccante, è ottima aggiunta all’olio per condire le insalate come mi è stato consigliato al Bazar delle Spezie … Continua a leggere

INSALATA DI MANGO

DSC_0879

Stasera per cena insalata, ma non vi aspettate un’ insalatina triste e misera! Io le preparo sempre sfiziose e con vari ingredienti. Oggi misticanza, mango e ravanelli, un tocco di primavera nel mio piatto!!!   INGREDIENTI (per 2 persone) 400gr di MISTICANZA (in busta) 1/2 MANGO 5 RAVANELLI SALE, OLIO evo e ACETO BALSAMICO DI MODENA Lavare la misticanza (anche … Continua a leggere